Corso di cucina - dalla terra alla tavola

Ospitati in un'azienda agricola sulle colline del Lago Trasimeno (Perugia, Umbria), trascorrete una giornata respirando i profumi della terra e della buona cucina umbra e cimentandovi in un vero e proprio corso di cucina.  L'Azienda, a conduzione familiare, si estende su circa 30 ettari e utilizza per le sue produzioni rappresentate prevalentemente da cereali il metodo della rotazione dei terreni e della bassa concimazione per ottenere un raccolto di migliore qualità.

La giornata si svolgerà nel seguente modo:

Arrivo dei partecipanti, presentazione dell'azienda e dello staff

Visita guidata all'orto e raccolta delle verdure da utilizzare durante il corso

Visita al magazzino e macinazione della farina con mulino a pietra

Trasferimento in cucina per preparare i pici (tipica pasta umbra) utilizzando la farina prodotta dall'azienda

Pranzo a base di pici e prodotti tipici locali

Visita guidata dell'azienda